Большое путешествие четы Беляевых

Cтатья о кухне Вьетнама от компании Momondo на правах рекламы.

Важной составляющей путешествия во Вьетнам является ознакомление с национальной кухней. Назвать её экзотической — не сказать ничего. Те ингредиенты, которые кажутся вьетнамцам вполне обычными и аппетитными, гостей страны могут сильно удивить, а то и шокировать. Даже те блюда, которые на первый взгляд кажутся весьма вкусными, могут содержать в рецепте приготовления самые неожиданные компоненты.

Повседневным блюдом в меню любой вьетнамской семьи является суп Фо. Едят его часто трижды в день, от Ханоя и Хошимина до крохотных деревушек на задворках страны. Рецепт приготовления супа Фо довольно безобиден: говядина, свинина или курица отваривается в бульоне с лапшой и приправляется большим количеством пряностей, специй и корешков, но при этом остается не острым. В каждом регионе Вьетнама существуют свои рецептурные нюансы, но везде получается вкусно и сытно.

Отголоски колонизации Вьетнама французами прослеживаются везде и кулинария тому не исключения. Подобием фаст-фуда можно назвать багеты с начинкой Бань Ми. Почему подобием? Да потому что он не такой жирный, вредный и пропитанный соусами, как американские хот-доги или гамбургеры. Везде готовят по-своему, но обычно в багет кладут мясо, ветчину или тефтели, овощи, поджаренные яйца, сыр и зелень.

Коротать вечера жители Вьетнама любят за дружескими разговорами, попутно уминая Нем Нуонг — обжаренные на гриле колбаски из свинины, к которым принято подавать зелень и различные овощи, в свежем или маринованном виде.

Окунайте котлетки во вкуснейший арахисово-морковный соус и наслаждайтесь деликатесом!

Ещё одним нехитрым в приготовлении, но от этого не менее вкусным блюдом является Chảgiò — нежные хрустящие блины с разнообразной начинкой. Найти их можно практически в любом кафе и ресторане. В рисовую бумагу заворачивают креветки, иные дары моря, мясо, грибы, лапшу и овощи, не стесняясь экспериментировать с сочетаниями.

Обязательно стоит попробовать пирожки из рисового теста Bánhbao, приготовленные на пару. Начинкой служит мясо, перепелиные яйца и овощи с зеленью. Очень вкусным блюдом является соте из баклажанов CàTímKhoTộ, в состав которого также входит: томат, перец чили, лук, кокосовое молоко, рапсовое масло и ряд пряностей, соусов и зелени. К мясным и рисовым блюдам советуем заказывать свежие салаты из овощей, стружки соцветий банана и орехов.

Мы специально не стали портить вам аппетит подробными описаниями экзотических блюд. Лучше самому их пробовать, не задумываясь об ингредиентах. Ящерицы, собаки, моллюски, личинки шелкопрядов, неаппетитные на вид обитатели морских глубин, крокодилы и змеи — всё идет в пищу, но не все путешественники решаются опробовать на себе их вкус и аромат.

Прежде, чем купить авиабилеты в Ханой, мы советуем посетить сайт Momondo.ru и получить подробную информацию о способах экономии на перелете. Например, если вы летите из Москвы в Ханой, то вам полезно узнать, что:

• Самые выгодные тарифы может предложить авиакомпания EtihadAirways, а самые дорогостоящие билеты обычно у AirFrance;
• В середине сентября лететь дешевле всего, а непосредственно перед Новым Годом — дороже всего;
• Порядка 10% можно сэкономить, если вылететь из аэропорта Домодедово, а не из Шереметьево;
• В четверг лететь на 14 000 RUB в среднем дешевле, чем в пятницу;
• Бронировать билеты стоит ровно за 50 дней до вылета;
• Дневные рейсы, как правило, стоят меньше, чем остальные.

Полезное для путешественников

Если вы планируете путешествие (в Нячанг или куда угодно):

• Как купить дешёвые билеты на самолёт. Отслеживание билетов
• Сайты и приложения для путешественников (наш опыт)
• 3 проверенных сайта для покупки дешёвых билетов во Вьетнам, Таиланд, на Бали
• Как снять жильё с бассейном, спортзалом, джакузи и водопадом за $11 в сутки
• Uber в Таиланде, Вьетнаме и на Бали + промокод на 3 бесплатные поездки
• Как летать бесплатно и снимать деньги в банкомате без комиссий

Узнать цены и забронировать гесты и отели в Нячанге можно здесь, а здесь можно присмотреть дом/комнату на Airbnb.